Cukiernictwo w Polsce ma dobrą tradycję. Najsłynniejsze cukiernie powstały jeszcze przed wojną, a niektóre pod koniec XIX wieku. Profesjonalne cukiernictwo to rzemiosło z pasją. Można powiedzieć, że łączy w sobie zamiłowanie do słodkości ze sztuką. Warto spojrzeć na dekoracyjne torty i ciasta, żeby zrozumieć, że wyprodukowanie tak niezwykle wyglądających słodkości, wymaga nie lada umiejętności.